Jídelní lístek

Předkrmy:
80g Restovaná drůbeží játra s jablkem a koňakem   95,-
80g Tartar z lososa, trhaný salát, kapary,  chips z francouzské bagety 125,-
  Tomato-mozzarella s bazalkovým pestem a cherry rajčátky   85,-
     
Saláty (malé a velké):
100g Mix listových salátů s grilovaným lososem a zastřeným vejcem 115,-/165,-
100g Ledový salát s kuřecím masem, dresinkem, parmazánem a krutóny 105,-/145,-
  Řecký salát s feta sýrem, olivami a bazalkovým zipsem        75,-/135,-
  Jednodruhové saláty malé dle denní nabídky  55,-
     
Polévky:
0,33l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi 38,-
0,33l Krémová polévka z česneku a smetany       45,-
0,33l Dle denní nabídky 30,-
     
Dětská jídla
100g Smažené kuřecí nugetky se šťouchanými bramborami 95,-
100g Přírodní kuřecí prso s dušenou rýží 95,-
4 ks Tvarohové knedlíky s jahodami s cukrem, máslem a tvarohem 95,-
     
Hlavní jídla
 
Ryby
150g Filet z norského lososa s bylinkovou omáčkou 155,-
200g Filátka z norského lososa pečená ve slanině s grilovanou zeleninou 175,-
200g Pečený pstruh na másle a čerstvých bylinkách 130-
  /každých 10g navíc/ 10,-
     
Kuřecí maso
200g „Mědínkův kapsář“ Křehká kuřecí prsa plněná sušenou šunkou, listovým špenátem a sýrem camembert 165,-
200g Smažené kuřecí řízečky na žampionové omáčce 155,-
200g Pečená kuřecí prsíčka na čerstvé grilované zelenině 145,-
     
     
Vepřové maso
200g Panenka pečená do růžova s houbovým ragú 185,-
200g Medailonky z panenky "Pana Purkmistra" v bramborové krustě, zelný salát s křenem 175
200g Grilovaná krkovička s máslovými fazolkami a dijonskou omáčkou 154-
200g Vepřové nudličky v zeleninové pikátě s čerstvým křenem 135,-
     
Hovězí maso
200g Rumpsteak s marmeládou z červené cibule a tymiánu 198,-
200g Rumpsteak s omáčkou dle vlastního výběru /pepřová, hříbková, dijonská/ 198,-
150g Tatarský biftek z roštěnce s topinkami 185,-
    ,
    ,
Česká kuchyně
150g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem s brusinkovým terčem 105,-
300g Pečené kachní stehýnko s brusinkovým zelím a bramborovým knedlíkem 145,-
200g Vepřový řízek smažený 120,-
     
     
     
Těstoviny
  Aglio olio – peperoncino / špagety s česnekem, olivovým olejem, parmezánem a chilli/ 145,-
  Tagliatelle s kuřecím masem, žampiony a smetanovou omáčkou 168,-
     
Přílohy
  Pommes frites     45,-
  Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou           45,-
  Opečené brambory s bylinami a sladkou paprikou 45,-
  Jasmínová rýže 45,-
  Grilovaná plodová zelenina s bylinkami     75,-
     
Dezerty
  Čokoládový dort s višňovou omáčkou 85,-
  Domácí jablečný závin s vanilkovou omáčkouy 65,-
  Lívanečky s horkými borůvkami a zakysanou smetanou      65,-
 2 ks Tvarohové knedlíky s jahodami, smetana a čokoláda            65,-
  „Heisse Liebe“ – Horké maliny ve vodce s vanilkovou zmrzlinou / bez vodky  95,-/75,-
  Výběr zmrzlin - kopeček 22,-

 

Alergeny jsou na požádání u obsluhy – ½ jídla jsou za cenu 70% ceny – váha masa je vždy v syrovém stavu

 

Lokální suroviny jsou dodávány z Lokality Jizerských hor, kde máme partnerský hotel JIZERKY 4